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近来,周黑鸭与四川申唐工业集团在武汉正式签署战略协作协议,宣告树立合资公司“四川周黑鸭食品科技有限公司”,共同开发周黑鸭“嘎嘎香”系列复合调味品及便利速食产品,打通即食和烹饪场景。
这已不是周黑鸭第一次跨界,面临前两次跨界滑铁卢以及卤制品销售额下滑的现状,此次进军复合调味料商场能否为周黑鸭找到新的增加点?
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文/大象新闻记者 王艺枫
鸭脖“啃不动”了,跨界背面是增加焦虑
现在,卤味商场承压,新一轮改变正在悄然演出。
据红餐工业研究院数据,2023年我国卤味品类商场规划约为3180亿元,同比增加6.82%;而据天眼查,2023年我国卤味相关企业注册量约为1.5万家,同比增加15.38%。
很显然,卤味相关企业注册量增速高于商场规划增速。我国食品职业分析师朱丹蓬指出,当时国内的卤味商场步入了高速增加、高速扩容、高度立异、高度迭代的特别时期。
“卤味一哥”周黑鸭,预备跨界卖调味料了。近来,周黑鸭与四川申唐工业集团在武汉正式签署战略协作协议,宣告树立合资公司“四川周黑鸭食品科技有限公司”,共同开发周黑鸭“嘎嘎香”系列复合调味品及便利速食产品,...
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