西城春日消费新场景：清明小长假，老字号多元化新品会集上市

liukang20242个月前 (04-28)吃瓜知乎971

XICHENG

踏青而行

清明节小长假来了

吃寒食、品春菜、郊游游

是不少市民的首选

记者从北京华天得悉，其所属的马凯餐厅、同春园、同和居、庆丰包子铺等老字号以及惠丰饺子楼等品牌餐厅打造多重消费新场景，从非遗技艺“三重锦”青团到高颜值樱花酥，从春笋时令好菜到“樱花节”阛阓特供美食，西城老字号通过产品升级与技艺立异，为市民出现“舌尖上的小长假”。

产品上新

非遗技艺演绎春日美学

BeiJing XiCheng

中华老字号马凯餐厅精美体会店“马凯·1953”的樱花三重锦青团因其高颜值、好滋味，成为了青团中的佼佼者。马凯·1953司理欢然告知记者，樱花三重锦青团打破传统单色青团方式，选用火龙果、艾草、糯米三种质料制成，红、绿、白三色交错，恰似春日早樱初绽。内馅以经典豆沙为基底，添入现焙花生碎粒，甜润中不乏酥脆口感。

江苏菜名店同春园、“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅也应时推出古法手作青团，颇受顾客喜欢。

“鲁菜权威”同和居的樱花酥则是年轻人的清明特征伴手礼。据同和居副司理潘迎军介绍，樱花酥的选材及制造进程非常考究，选用优质的面粉和馅料，通过精心烘焙，外皮酥脆，内馅甜美。

时令寻鲜

应季春笋唤醒咬春味蕾

BeiJing XiCheng

清明也是吃春菜的好时节。被誉为“中轴线上美食明珠”的鼓楼马凯餐厅，凭仗其共同的地理位置和丰厚的菜品挑选，成为了很多顾客春季的尝鲜首选。据了解，春笋湘西腊肉、春笋牛里脊是鼓楼马凯餐厅专门为“春之味”美食节上新的两道新菜品，一经上市便收成顾客好评，点单率走俏。“这两道菜都是用当季的福建溪源明笋为主料，调配腊肉、牛里脊，更大极限激起春笋的甘旨。”店司理张雪肖如是说。

以手艺水饺著称的惠丰饺子楼立异性地在水饺中参加新疆阿魏草，草本的幽香中轻轻泛着苦味的共同口感，为顾客带来全新的味蕾体会。江苏菜名店同春园除了推出应季菜品春笋炒三鲜，还有“张狂特价套餐”活动，最低78元即可品味荠菜春笋、宫保鸡丁等甘旨。

阛阓特供

樱花美食重构郊游体会

BeiJing XiCheng

在玉渊潭公园樱花文化活动阛阓，华天老字号集群打造沉溺式消费场景，多家老字号餐厅研制推出阛阓特供产品，为顾客供给快捷的饮食服务。

庆丰包子铺除了小龙虾大包、双蛋大煎饼，还携“冰熊”上台，圆墩墩的冰熊坐在奶茶杯里惹人喜欢，拍摄爱好者将“冰熊”举向樱花树，还能借位拍出有留念含义的“喂熊吃花”相片。

江苏菜名店同春园的狼牙马铃薯、炸鸡肉大串被誉为“玉渊潭春日炸场组”，手拿炸串、吸一口当季鲜果制造的樱花鲜果茶，是市民春日赏樱必备。鼓楼马凯餐厅则成为“颜值担任”，粉嘟嘟的樱花冰粉抓获了不少“少女心”。

文字：江帼涓

图片：北京华天

来历：北京号

作者：北京西城官方发布

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