海底捞夜宵来袭，美蛙鱼锅等6大产品上市，带来“深夜食堂”体会
跟着暑期高温的持续，夜间消费生机明显升温，夜宵商场迎来新一轮昌盛。海底捞作为餐饮界的佼佼者，凭仗其丰厚的夜宵新品和杰出的服务体会，成为顾客的抢手挑选。据悉，自7月22日起，海底捞全国近千家门店在21:00后进入夜宵时段，多款限制新品冷艳上市，为夜宵人群带来了一场味蕾盛宴。
此次海底捞推出的夜宵新品中，美蛙鱼火锅成为最大亮点。海底捞选用通过“牛蛙饲养A级质量”认证的牛蛙，调配嫩滑的鱼肉，锅底精心调味，辣而不燥，深受年青顾客喜欢。特别是90后人群，对牛蛙的追捧热情高涨，其低热量特性也招引了很多重视健康的顾客。此外，海底捞还携手职业同伴，一起拟定《牛蛙饲养及加工技术规范》，进一步保证食材的安全与甘旨。
除了美蛙鱼火锅，麻辣小龙虾也是夜宵时段不可或缺的美食。海底捞精选湖北荆州的小龙虾，通过机器和人工两层挑选，以及多道清洗工序，保证每一只小龙虾都洁净、健硕。共同的口味研制，让虾黄丰满、虾肉Q弹，为顾客供给了多样化的挑选。更有顾客构思调配捞面，DIY龙虾拌面，享用共同的夜宵趣味。
为满意不同顾客的需求，海底捞还推出了喷香鸡骨血+锅巴马铃薯拼盘、杨枝甘露冰豆花等小吃甜品。现场手艺制造的冰粉、冰豆花，结合新鲜芒果和马蹄爆珠，清凉爽口，成为解暑神器。一起，两款小麦啤酒的参加，也为夜宵时段增添了更多清新元素。
跟着夜间消费商场的不断升温，海底捞将持续发力夜宵时段，推出更多特征产品和服务，满意顾客的多元化需求。
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泰山脚下，以山东农业大学、泰山学院、山东榜首医科大学等几所大学为主构成的“大学生陪爬”，让“靠山吃山”在新时代有了新注解。
“泰山陪爬”于上一年夏天被群众熟知，本年火爆仍旧。除了当地大学生外，也有自由作业者和外地人参与并建立“陪爬”公司。
近来，《每日经济新闻》采访了多位泰山“陪爬”人士发现，作为一种新作业，“陪爬”昌盛于泰山脚下离不开有利地势、人和，其背面的商场需求实质或是顾客寻求更多的心情价值。尽管不安稳的需求商场让“陪爬”作业好像很难开展壮大，更多从业者都只将之视为一份兼职。不过，泰山之外，黄山、峨眉山、青城山、武功山等多地也鼓起“陪爬”服务，“陪爬”正在变成更广泛的存在。
绝大部分人知道“陪爬”，都和泰山有关，是从2024年6月“宝妈请男大学生陪爬”开端，在那之前，还没有“陪爬”这个姓名。
本地人兰荛从2015年就开端接单陪着游客爬泰山了，他说那时分还不叫“陪爬”，就叫解说员。开端是饭馆、酒店的朋友介绍：有客人想爬泰山，期望有本地人解说。由于住在泰山脚下，价格也比导游廉价，兰荛开端接单，首要靠口口相传拓宽客源。
2019年左右短视频渠道火爆，兰荛发短视频、做直播，也积累了不少渠道粉丝，接的解说订单也越来越多。他也会将一些订单转给朋友，但直到那时他都是业余接单。
兰荛的老乡小辉，那时刚上高三，在拍摄作业室兼职，也触摸到了“陪爬”。“有客人在泰山约拍，那时分也不叫‘陪爬’叫‘陪拍’，最开端便是拍摄。2023年的时分，客人会要求帮助背包，咱们看到老君山有做这种‘陪爬’的，咱们就开端彻底转型做这个了。”小辉说。
2023年4月，小辉在交际媒体上接到榜首个正式的“陪爬”订单后一发不可收。小辉主导的“山农大学生陪爬团”2023年接了270多单，2024年接了260多单。本年开年以来，不算节假日，均匀每周（周五至周日）能有五六单。
2024年6月“宝妈请男大学生陪爬”上了热搜，各种“陪爬”需求大幅添加，兰荛也完毕之前的作业，全身心投入“陪爬”作业中，建立了“遇见陪爬作业室”。更多的人也差不多是2024年6月之后才关注到“陪爬”。
“小可陪爬很能够”便是在上一年6月最早做“陪爬”的一批个人账号之一，首要负责人李小可其时在交际媒体上发布信息后很快就接到了榜首单，也是宝妈带着小朋友，他对此形象深入。那时，李小可也觉得这个商场的确大有可为。
相同作为学生，李小可的接单时刻也首要会集在周六和周日，没有课的周中也会接单。到了2024年8、9月，李小可的交际账号现已收到数十个订单，他拉上自己的同学、朋友建了个小群，以便同享订单。
“但现在这个群也不太活泼了。”本年开年，由于“陪爬”的人越来越多，李小可的订单量受到了不小的影响。他很仰慕那些接单量很安稳的团队，每天直播间的流量安稳在几百人，这意味着订单会源源不断地到来。
“探野作业室”便是李小可口中订单量安稳的团队之一。2024年以来，除了当地大学生外，有了更多自由作业者和外地人来到泰山脚下并建立了“陪爬”公司。“探野作业室”负责人问野告知记者，自己是泰安本地人，也是一名退伍武士，上一年开端触摸“陪爬”，开端也是从交际渠道接一些个人订单，跟着订单不断增多，他决议建立公司，把“陪爬”做得更专业和正规。
“上一年是个人在做，建立公司之后，本年单子显着多一些。4月份以来，仅10天成交的就有五六十单，最近一两个月有一两百个订单。”问野说。
小鸣是预备做全职“陪爬”的人，但他们有个更专业的作业称谓叫“高山导游和高山协作”。
2025年头，小鸣专程去成都参与四川省爬山户外运动协会近10天的专业训练，经过考试后顺畅拿到高山协作员证书。在他看来，“陪爬”应该是一份有门槛的作业。训练期间，仅专业知识学习就花了一周多时刻；而购买冰爪、冰镐、高山靴、绳子等设备，小鸣花了上万元。
“很多人爬着爬着浑身大汗了，仍是不会削减衣物，这时分就很简单呈现失温现象。”小鸣“陪爬”的时分会对他们进行一些科普。
但后来，小鸣意识到，比较专业素质，顾客更期望“陪爬”供给心情价值：“做‘陪爬’要求长得帅、身段好。”
不过，不得不供认，现在的“陪爬”相较刚开端时大多现已“进化”，从仅仅有个人陪着爬山、帮助背包，到现在要为游客供给最佳道路、最佳登顶时刻、最佳摄影点位等。尽管是个人运营，李小可还会随身携带墨镜、帽子等摄影道具，并装备应急药品。他还专门学习了泰山相关的游览及前史知识，以便为游客供给更好的服务。
关于专业的作业室而言，爬山杖、香槟杯、视频剪辑等“爬山六件套”乃至“爬山九件套”更是标配。兰荛在上一年夏天还推出过车站的接送一站式服务。
2023年，小辉就琢磨出三档不同价格的“陪爬”服务：最低档位的一般“陪爬”，白日399元/次，夜爬499元/次；在此根底上，颜值“陪爬”每次加100元，一般有高颜值、诙谐幽默等要求；技能陪爬每次加150元，要求有专业相机，能解说文明前史，有丰厚的爬山阅历。
小辉表明，从订单数据分析，一般陪爬只占10%，60%的订单是颜值陪爬，技能陪爬则占30%。小辉以为，客人挑选“陪爬”实质上仍是想得到一种心情价值的满意。从客人的年纪看，20~60岁的客人小辉都遇到过。其间，单独游览的中老年游客挑选“陪爬”的较多，家庭亲子次之。
“除了大学生，一些现已毕业了的，还有自由作业者都来做‘陪爬’。但价格其实并没有跌，乃至比刚开端时还涨了些。短视频渠道过来的客流量大，有团队很轻松地就能够接到六七百的单子。”李小可也观察到一些改变。
小辉告知记者，从行情来看，一次399元或499元是大部分“陪爬”的价格，名望较大的团队或许是一次599元、699元乃至更高，还有一小部分是一次198元和299元，以短期引流为主。做“陪爬”的人更多了，“陪爬”价格却没有变低，几位做“陪爬”的团队的负责人以为，由于这个商场还处于增加阶段。
小辉在一个“泰山陪爬团长”群，2023年6月的时分群里还只有20多个“团长”，2024年9月是40多人，现在人数现已超越60。“基本是邻近的大学生，这两年也有外地的人到（山东）泰安建立了作业室和公司，但关于大部分人而言，仍是以兼职为主。”小辉表明。
小辉也疑问过，为什么最火的是泰山“陪爬”？《每日经济新闻》记者注意到，泰山脚下，几所大学的在校大学生加起来总人数超越几万人，这或许是泰山的有利地势、人和地点。最近的山东农业大学（岱宗校区）离泰山还不到2公里。
做“陪爬”两年多，小辉挣到了膏火和生活费，但他未来仍是不会考虑全职做“陪爬”。对他来说，这个作业很琐碎，每天都要和手机打交道，需求随时随地回复信息，有时分自己也去爬山，但爬得太多身体也吃不消。
刚开端做“陪爬”，由于都是爬完再结账，小辉能否赚到钱全赖命运；后来小辉要求对方碰头就给钱，而且要求对方发送身份证相片作为确保，但有时分结账仍是不那么顺畅。
小辉说到一些特别的阅历：“有（一）次三个人爬山，每个人都叫了一个‘陪爬’，但到最终下山分隔，对方都没有付费。有的客人，碰头的时分不给钱，半途（被）要求付费还甩脸色。自己还要掏钱买水、买纪念品巴结（对方），好在最终下山之后，对方仍是结了（账）。”
不过，也有网友吐槽，自己遇到了收了定金和门票就“消失”的“陪爬”。
问野表明，上一年“陪爬”火了之后，骗子也被招引来了——收到定金后人就消失了。这也是自己建立公司的首要原因，期望作业能变得越来越正规。
一边是服务完毕收不到钱，另一边是交了钱却享用不到服务。
对此，上海段和段（合肥）律师事务所律师邵婷婷以为，“陪爬”是近年来因商场需求衍生的服务方式，可视为一种“新作业”。法令上未清晰界定其作业特点，其性质需结合详细服务内容判别：若仅供给“伴随爬山”服务，不触及特许资质，则归于一般民事劳务联系；若以盈利为意图继续运营，则需依法办理商事挂号（注册个体工商户或企业），不然或许构成非法运营。
“关于遇到的现实问题，详细问题仍是要详细分析。当时，‘陪爬’作为一种新式的商场化服务形式，在法令层面尚处于监管空白期，缺少清晰的作业规范和准入规范，这一现状既为作业开展供给了灵敏空间，也带来了潜在的法令危险。关于‘陪爬者’而言，应严守‘根底伴随’鸿沟，防止触碰特许运营范畴。关于游客而言，应增强本身的安全意识，在挑选‘陪爬’服务时，挑选正规服务渠道，自动了解‘陪爬者’的相关状况，仔细阅读服务协议，清晰两边的权责联系，切不可盲目依靠‘陪爬者’，本身也需对爬山过程中的安全危险有充沛的知道和预备。”邵婷婷说。
兰荛表明，上一年七、八月，自己的作业室人数最多的时分有200多人，后来独立出去单作的人越来越多，现在还有100多人。他告知记者，这100多人也全部是兼职，建立公司的首要原因是为了运营愈加正规，但正规不意味着职工是全职。
“全职职工本钱太高了。最近投简历想做‘陪爬’的也特别多，江浙的也有，但我只需求在邻近能及时赶到的，大老远跑过来还要租房，我也没办法确保他每天都有订单。”兰荛说。记者注意到，另一家公司“探野作业室”有七八十个“陪爬”，但也以兼职为主。
尽管仅仅兼职，但在短视频渠道上，黄山、峨眉山、青城山、武功山等多地也呈现了“陪爬”服务，“陪爬”的火已从泰山“烧”向全国。
记者|舒冬妮
修改|孙志成 张海妮 易启江
校正|程鹏
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